Un fromage rond de 300g environ.
Sous sa croûte grise régulière, parfois parsemée de tâches jaunes, se cache une pâte homogène, onctueuse, couleur crème avec quelques ouvertures.
Son petit goût de noisette et son odeur de cave ne vous laisseront pas insensible.
L'entreprise laitière de Sauvain,
au coeur des Monts du Forez.
