Galette de sarrasin à la Fourme de Montbrison et poire

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Pour 4 galettes : Retour ligne manuel
– 1 oeuf Retour ligne manuel
– 100gr de farine de sarrasin Retour ligne manuel
– 250 ml d’eau Retour ligne manuel
– Pincée de sel

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Garniture : Retour ligne manuel
– 100gr de lardons Retour ligne manuel
– 2 poires Retour ligne manuel
– 100 gr de Fourme de Montbrison AOP Tarit Retour ligne manuel
– Un peu de crème Retour ligne manuel
– Curry, miel

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Préparer la pâte en mélangeant les ingrédients et laisser reposer 1h au réfrigérateur.Retour ligne automatique
Dans une poêle, faire dorer les lardons, ajouter les poires coupées en lamelles, assaisonner de curry et 2 cuillerées de miel.Retour ligne automatique
Faire cuire chaque galette et la garnir avec la préparation lardons/poire, des lamelles de fourme, un peu de crème. Retour ligne automatique
Laisser fondre le fromage et servir immédiatement accompagné d’une salade.